真粒米是由日本木德神糧株式會社生產的一種蛋白質調整米。這種大米是通過廠家獨有的蛋白質酶解專利技術去除稻米中96%的蛋白質，以滿足蛋白質代謝異常的人群（如：慢性腎臟病和苯丙酮尿症患者），進行低蛋白飲食治療。 若需要控制蛋白質攝取量的腎病患者能以低蛋白米作為主食，對控制病情發展，無疑是十分有益。