向記 - 湖南老醬(240g)(1樽)

桃園十大伴手禮

港幣:$98.00
人民幣約:¥87元
商品編號:4716609651210
商品品牌:爺爺的獨家料理
包裝規格:240g
產地:台灣
數量:
商品詳情
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產品名稱: 湖南老醬(240g)

產品特點:

-桃園十大伴手禮

-真空包裝與後殺菌,不加防腐劑與人工添加劑

-採用非基因改造黃豆所製成的天然發酵豆瓣醬

-無加入甜麵醬的炸醬口味,並搭配香草豬的絞肉

從小吃習慣爺爺炒的炸醬麵,長大後反而不敢在外面的餐館輕易點炸醬麵來吃,因為總覺

得味道不對,且跟爺爺的差很多。這次特別找爸爸來一起追尋爺爺的味道,憑著記憶與印

象,找尋對的食材與調味,爸爸終於把爺爺的獨家炸醬再次完美的呈現出來,這就是記憶

中爺爺的味道,也是「家的味道」。

 

我們採用台灣頂級豬肉----香草豬,使用的豆瓣醬與醬油均為非基改食材,且不加防腐劑

是基本條件。在呈現爺爺的味道同時,我們對食材的挑選與使用更加用心與謹慎。


料理方式:當作炸醬的方式直接加入麵類定可以搭配小黃瓜與紅蘿蔔絲;拿來做紅燒魚或是

麻婆豆腐都很方便。

*使用華夏玻璃專用食品用瓶,經高溫充填並採機器真空包裝,敬請安心使用。

*不含防腐劑,購買後敬請冷藏保存,並盡快食用。

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爺爺的獨家料理背後的小故事

向爺爺是來自湖南的老兵,隨政府來到台灣定居在桃園的眷村裡。爺爺擁有令人稱讚的好手藝, 並開了一家小餐館維生。雖然生意忙碌,但一向重視家庭倫理的爺爺,每個禮拜一定會親自下廚做菜給家人吃。因此,家裡的餐桌一直陪伴著每個人的歡笑、淚水、幸福與哀傷。

爺爺已過世多年,向爸爸也步入年邁,但「回家吃飯」一直都是向家從不缺席的傳統。如今做兒子的也擁有了自己的家庭,因此決定用雙手繼續延續這項傳統。並希望透過自己親手製作的美味料理,能傳達到每一個家庭的餐桌,讓大家都能感受「回家吃飯」的幸福滋味。

創業的歷程並非順利。幾年前辭去了台北的工作,回到家走進廚房,從一個「甲人頭路」的上班族,變身為一個要靠自己雙手打拼的創業家,心態上的轉變就必須花好長一段時間來調適。也因為非本科系出生、又從來沒接觸過食品的通路,因此創業的開頭非常坎坷。

為了堅持爺爺傳下的味道與食品保存的條件,不知倒掉多少鍋的原料。有幸得到食品工業研究所的指導,也得到一些同業先進的經驗分享,才大幅改善生產技術。為了推廣產品,一步一腳印,從夜市、觀光景點擺攤都自己來,一直到後來參加食品展,獲得一些通路商的青睞,到現在有小小的成績與知名度。

向記食品的初衷始終如一

「傳承」:承襲爺爺的好手藝的同時,也希望將「回家吃飯」的傳統,推廣到每一個家庭裡,透過向記的產品,讓做父母或兒女的,能輕易燒出一桌美味菜餚,讓家人回家吃飯,分享彼此喜怒哀樂。

「堅持」:堅持食品衛生與安全,向記產品完全無添加防腐劑與任何人工添加劑。自己生產的 產品自己先吃過,甚至向記員工都會將產品帶回家與家人享用。工廠的大門隨時敞開著,我們以自身為自家的產品作保證!

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