化療後保健湯水五大推介
化療後
保健湯水五大推介
(轉載至香港浸信會醫院)
癌症化療藥物治療期間的營養療法
癌症病人經過手術及化療等治療過程中,藥物在殺傷癌細胞的同時,對正常組織也有不同程度的損害,使身體元氣大傷,因而要加強營養,促進組織的修復。中醫學上有以飲食療養身體的方法,使病人能慢慢地調理身體,令化療對人體的傷害大大減低,以提升生活質素。
1.
杞子海參瘦肉羹
材料:杞子6錢
海參6兩
瘦肉(碎) 3兩
豬骨半斤
煮法:海參切細備用,瘦肉切碎備用。豬骨加清水熬二小時,濾出豬骨湯加入海參、枸杞煮至熟爛,再和入瘦肉碎至熟,加鹽調味即可服用。
功效:滋補脾腎,養陰生血
適用:各種化療期間見眩暈氣短,心悸納呆者
2.
牛奶蛋清蓮子糊
材料:牛奶250ml
鮮雞蛋(蛋白)2隻
蓮子3兩
冰糖適量
煮法:蓮子去殼,打碎磨成粉。先用少量開水將蓮子末調開,用約50ml清水煮沸,加入蓮子粉漿拌勻至糊狀,轉慢火,並加入牛奶、蛋白煮熟,加入冰糖調味,即可服用。
功效:補充營養,增強體質
適用:各種接受化療治療病人均可使用
3.
桂圓大棗煲鱔魚
材料:桂圓肉6錢 大棗10枚 鱔魚半斤 生薑數片
煮法:鱔魚洗淨、切件備用。以生薑起鑊,爆香鱔魚,放入桂圓及大棗略炒,加水適量煲一小時,以鹽調味,飯湯或佐膳皆可。
功效:補中益氣,健脾生血
適用:各種化療期間見貧血眩暈,心悸納呆者
4.
五指毛桃烏雞湯
材料:五指毛桃2兩
烏雞1隻(1斤)
煮法:五指毛桃洗淨,烏雞洗淨及切件備用,兩物加入1000ml清水煮熟,以鹽調味,溫熱服食。
功效:健脾補肺,養陰益血
適用:各種化療期間見短氣乏力,消瘦納差者
5.
黨參靈芝湯
材料:黨參1兩
蛇舌草1兩
靈芝6錢
豬肉4兩
蜜棗3枚
煮法:將所有材料洗淨,以10碗清水煮約二小時,最後以鹽調味即可。
功效:補中益氣,生津養血,清熱解毒,提升免疫力
適用:各種接受化療治療病人均可
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