【 防疫食譜系列:薑蒜紅糖湯】
做法:
1. 生薑切片後備用。
2. 取1湯鍋,加入水、薑片、大蒜和紅糖,開中火煮滾。
3. 水滾後再續滾10-15分鐘即可。
【 防疫食譜系列:玫瑰鼠尾草茶】
做法:
1. 在茶壺中加入1茶匙乾玫瑰和1茶匙乾鼠尾草。
2. 燒熱開水,用滾水沖泡,泡約5分鐘後,再將茶倒出。
3. 喜歡甜味的人可以再加入適量的蜂蜜或楓糖。
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【 防疫食譜系列:薑黃牛奶 】
【 防疫食譜系列:薑黃牛奶 】
(轉載至大紀元)
材料:牛奶、杏仁奶或者椰奶2杯、薑黃粉1茶匙、肉桂粉半茶匙、黑胡椒粉少許、椰子油少許、蜂蜜或楓糖適量。
做法:
1. 取一個小鍋,倒入牛奶,加入薑黃粉、肉桂粉和黑胡椒粉。
2. 中小火煮滾後,加入蜂蜜或楓糖適量,攪拌均勻。
3. 起鍋前滴上少許椰子油即完成。
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【 防疫食譜系列:菊花水果茶 】
做法:
1. 把乾菊花裝入滷包,用熱水燙過,以避免農藥殘留。蘋果、
2. 在鍋裡加入1000ml的清水,以大火煮滾,
3. 熄火,將茶包取出。
4. 趁熱加入水果塊,蓋上鍋蓋悶30分鐘即成。
5. 飲用時可酌量加入蜂蜜,添加風味。
【 防疫食譜系列: 韓國肉桂茶 】
材料:柿餅5個、肉桂皮7枝(約45g,
做法:
1. 把薑洗淨去皮切片,肉桂皮洗淨,一起放入湯鍋裡。
2. 轉至小火,蓋上鍋蓋,再多煮30分鐘。隨後加入糖,
3. 把柿餅的蒂頭取出,並仔細洗淨。
4. 將肉桂皮和薑片濾出,把茶倒入玻璃瓶裡,加入洗淨的柿餅。
5. 蓋上蓋子,放入冰箱冷藏至少12小時。
6. 飲用時,把茶倒入茶碗,撒上少許松子,即可享用。
【 防疫食譜系列: 黑糖薑汁地瓜湯 】
(轉載至大紀元)
除了將薑塊切片、切絲加入魚湯、肉湯,或是炒肉片外,你也可以嘗試自製黑糖薑汁地瓜湯,在冬天食用相當舒適。
材料: 去皮地瓜 600g、薑一根約 100g、黑糖(或紅糖) 100g、鹽一茶匙、水約 1000ml。
做法:
1. 地瓜洗淨去皮,切成適當的大小。薑切片備用。
2. 取一湯鍋放入水,煮滾後再加入薑片小火煮5分鐘,讓香氣充分釋放。
3. 放入地瓜塊,煮滾後倒入黑糖,以小火煮約15分鐘至地瓜熟軟。
4. 起鍋前加入一茶匙鹽,如此湯會更加甘美不甜膩。
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備註:湯水有不同屬性,宜因應體質選擇
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